Eu tenho uma prima que tem 45 anos e cinco filhos. Os dois últimos são gêmeos. Bem, o que quero falar dela é que sempre achei ela linda. Loira, magérrima, com um narizinho perfeito. Ela é pouco mais baixa que eu e pesa 40kg. Ninguém diz que ela tem 45 anos, muito menos que tem 5 filhos. Ela me disse que come de tudo. Se ela conseguiu gerar e criar 5 filhos, é um sinal de que saúde é o que não falta nela. Ela é realmente muito, mas muito magrinha. Então eu me pergunto: qual o limite da magreza? Não digo pra pessoas que fazem dieta, mas para aquelas que assim como a minha prima, comem de tudo e não engordam. Se a pessoa come bem, tem uma alimentação saudável, ainda assim, será um risco ter um IMC menor que 18,5??? Quanto ao caso contrário, sabe-se que pessoas com um IMC maior que 30 e uma relação cintura/quadril maior que 0,8, existe um risco aumentado de várias doenças, ainda que a pessoa seja saudável e pratique atividades físicas, ela estando acima do peso e possuindo grande quantidade de gordura visceral, apresenta um risco iminente. Mas e a pessoa magra demais, tendo uma vida saudável, apresenta algum risco??? Fica a pergunta no ar, que quando tiver oportunidade vou perguntar para a minha nutricionista.

Eu estava lendo num outro blog a respeito de anorexia. Lá dizia que as pessoas anoréxicas sentem a mesma fome que as pessoas normais, mas ainda assim não comem. Bom, daí não posso dizer porque não sou anoréxica, mas posso garantir que dá pra fazer a fome diminuir, de várias formas.
Comer mais devagar, comer de 3 em 3 horas, aumentar a quantidade de proteínas e fibras, e o mais importante, ir diminuindo gradativamente a quantidade de comida ingerida.
Eu como de tudo mas com um certo controle. Por exemplo, hoje quando a mãe foi tomar café da manhã me ofereceu um pedaço de rocambole recheado com doce de leite que o pai comprou no supermercado. Ele comprou também um bolo de laranja. Só que eu já tinha tomado café da manhã, então não comi, deixei pra comer agora no lanche da tarde que fiz depois da vitória do Brasil contra a Costa do Marfim =D
Comi uma fati fina de rocambole, uma fatia fina de bolo de laranja e uma torrada pra não ficar sem nada de sal, com café. Claro que há 3 anos atrás eu teria ficado com fome de comer só aquilo, mas hoje meu organismo se acostumou com essa quantidade de comida, e não fico com vontade de comer mais. Como devagar, coisa que eu não fazia antigamente, saboreio, e daí a 3 horas como de novo, e não passo fome. Por falar nisso, meu prato hoje ficou tão bonito! Pena que não tirei foto. Tava bem colorido. E fiz hambúrguer de soja! Inventei uma receita, e fritei sem gordura em frigideira anti aderente. Ficou bem parecidinho com esses de carne que a gente compra pronto. Eu nunca comi esses, mas a mãe que provou disse que ficou parecido. Fiquei freguesa. Até tive uma idéia que quando eu tiver 100% da barriga vou tentar. Fazer um bauru com bife de soja. Ah eu adoro cozinhar, e adoro comer também!

Eu estava aqui pensando nas pessoas que me procuram para saber mais sobre reeducação alimentar, e a dificuldade que tenho de explicar para algumas pessoas do que se trata. Algumas pessoas preferem seguir dietas rápidas e restritivas, outras preferem cardápios pré-estabelecidos, e não compreendem que numa reeducação alimentar não existe uma regra, um cardápio fechado que não possa ser substituído por outro.
Na verdade acho que a reeducação alimentar começa pela informação. No wikipedia diz que educação é ensinar e aprender. Pois bem, reeducar-se seria então reaprender alguma coisa. Para aprender, precisamos querer e buscar informação. Ler sobre nutrição, procurar entender como funciona nosso organismo, sobre saúde, sobre composição dos alimentos, enfim, tudo que seja possível para saber escolher. Se temos estas informações, iremos pensar melhor antes de consumir determinado alimento, e teremos propriedade para escolher os alimentos certos, nas proporções certas, de acordo com os conhecimentos adquiridos. Pra fazer uma reeducação alimentar é preciso deixar de lado a preguiça de pensar e se informar.

http://www.terra.com.br/istoegente/387/pda/a_receita_de_gi.htm

Viu como é possível ser magra sem ser anoréxica e comendo bastante? Se a pessoa não exagera e faz atividades físicas, não tem mistério.