segunda-feira, 31 de maio de 2010

Dica

Eu que amo cebola frita descobri algo que faz com que a cebola fique um milhão de vezes mais saborosa do que quando frita em óleo ou azeite: experimente fritá-la no molho shoyo (molho de soja), é uma delícia!

sábado, 29 de maio de 2010

Aconteceu uma coisa engraçada agora. Estávamos tomando café, daí o pai e a mãe terminaram o café e saíram da mesa e eu fiquei... daí eu disse pra mãe: que vergonha, vocês já saíram da mesa e eu ainda comendo. Daí ela disse, nós somos normais, tomamos um café só, não somos como tu que toma dois cafés (porque comi uns pedaços de bolo, depois servi mais café para comer minha ração com iogurte). E o pai disse: o café da Samantha já é o nosso café e a nossa janta junto rsrs. Me senti uma comilona. Pior que sou mesmo, tenho tentado diminuir a comida mas tá difícil. Depois ainda dizem que sou anoréxica kkk.

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Tá difícil deixar de comer besteira, ontem mesmo comi um monte de bala. Mas eu to melhorando, umas quantas coisas que eu comia parei de comer, minha pele já está melhor. A gente desacostumar é complicado, mas a saúde agradece. Fiz uma torta de bolachinha integral, banana, maçã e canela pra comer quando der vontade de comer doce. Mas simulador de caminhada... tá até empoeirado o tadinho. Como sou desorganizada. Quando vejo o dia passou, eu to cansadona e não tenho mais ânimo de malhar, mas tenho que movimentar o esqueleto senão enferrujo. Ontem me deu uma canseira que até parecia "olho gordo", não sei o que me deu, tive até que deitar um pouquinho pra descansar. Acho que cansei porque ontem fui ao centro e quando cheguei em casa tinha um monte de comida pra fazer. E minhas comidas são bem demoradas. Tem dias que passo 4, 5 horas cozinhando, ainda bem que não faço comida todos os dias. Meu pai comprou um frigobar pra mim, então faço minhas comidas, coloco em potinhos e deixo na geladeira, depois é só esquentar no microondas. A geladeira da mãe já não tinha espaço pra tanto potinho, fruta, verdura, iogurte. Agora tenho a minha separada. Minhas compras no supermercado são engraçadas. Farelo, proteína, aveia, linhaça... parece comida de passarinho. Vejo pessoas comprando biscoito recheado, macarrão, litros e litros de óleo de soja, que eu nem uso pra fazer comida. E eu lá cheia de saquinho de farelo. Minha dispensa, quando eu tiver a minha casa, vai ser engraçada: nada de óleo, nada de açúcar, nada de arroz, macarrão, pão, e um monte de grãos e farelos. Sou a rainha das fibras. E vou te dizer que não sinto a menor falta da minha antiga alimentação, hoje como muito melhor, com muito mais sabor, e com saúde.

quarta-feira, 26 de maio de 2010

Acho que piorei da gripe no frio de Rio Grande, tinha esquecido do detalhe que lá é mais frio, mas valeu a pena rsrs. Fiquei com saudade da cidade, do tempo que era ainda uma Universitária. É muito bom estar estudando, tirar notas boas, aprender, o friozinho na barriga das apresentações do projeto de graduação, os puxões de orelha do orientador... a gente sente falta de tudo isto depois que passa.
Teve algumas coisas interessantes. Três professores que me deram aula estiveram presentes na defesa do Fábio. Dois deles eram da banca, e um era o orientador. Apenas um deles me reconheceu kkk.
E depois disto, na viagem de volta, peguei ônibus com um ex namorado, que namorei aos 16 anos, ele não me reconheceu também. Estou mais magricela que aos 16, veja só que ironia. Há dez anos atrás eu pesava 64kg, e hoje peso 48. Acho que hoje aparento ser mais nova do que aquela época. A gordura envelhece muito a gente. Por incrível que pareça, adoro não ser reconhecida. Quando me interessa, eu chamo a pessoa e me apresento: oi, lembra de mim? Não. Eu sou a Samantha, aquela assim assado... daí a pessoa faz aquela cara de espanto e eu conto minha saga desde novembro de 2007 até a Sou Mais Eu. Até tive vontade de dar um abraço nos professores que não me conheceram, mas fiquei com vergonha rsrs. De qualquer forma, foi bom revê-los, relembrar a época de estudante. Tenho que tomar coragem de ir no Campus Cidade, mas daí sim, acho que caio numa choradeira que nem quando visitei o Cefet depois de me formar no técnico. Se eu pudesse estudava até ficar velhinha e fazia zilhões de faculdades diferentes, adoro estudar.
Ontem fui a Rio Grande depois de mais de 2 anos. Acho que eu não ia lá mais por medo de ficar triste, saudosa. Até senti uma certa nostaugia, algumas lembranças me vieram à mente, mas não com tristeza, com alegria, talvez pela boa companhia que tive durante minha visita à cidade.
Fui assistir a defesa de mestrado de meu melhor amigo Fábio. Eu digo que ele é meu melhor amigo porque Deus, pai e mãe não contam. Depois destes, o Fábio sem dúvida é em quem mais confio. Esse guri é um crânio, olha que eu sou exigente com essas coisas, mas a apresentação dele ficou 10. Gostei muito da forma como ele conseguiu resumir e organizar a ordem de colocação das coisas, e também a linguagem que usou. Tá certo que eu não domino muito essa área, mas isso que é mais interessante, apesar de eu não dominar, consegui compreender, pois a linguagem que ele usou é bem simples, acessível a uma pessoa que entende o básico de Engenharia Química e de Química. Fiquei orgulhosa, a banca elogiou ele bastante, e o resultado não podia ser outro: aprovado! Pena que não me liguei de ter pedido pra ler a dissertação dele antes de assistir a apresentação. Depois da defesa fui conhecer a casa dele. Adorei! A família dele é linda. Todos muito agradáveis. O irmão dele tocou violão e guitarra pra mim, quase fui às lágrimas de emoção aieoaue. Um show particular heim, to podendo rsrs. Ele tocou Nothing Else Matters! Putz parece que adivinhou que sou apaixonada por essa música. Nunca tinha ouvido assim de pertinho uma pessoa tocando e ainda mais tocando tão bem! Violão eu até já tinha visto, mas guitarra nunca, só em show mas daí não conta rsrs. Amei, se eu pudesse passava o resto da noite ouvindo ele tocar. Interessante como vendo uma pessoa que toca tão bem parece que é fácil! Fiquei com vontade de aprender. Eu tenho vontade de aprender a tocar violão e piano, pra tocar e cantar que nem a Amy Lee aiueiaue. Muito tri, eu não tenho o costume de visitar ninguém, não saio de casa nunca, e vou te dizer que se não fosse o Fábio o mestrando não sei se eu teria ido não rsrs. Mas olha, adorei o passeio, não podia ter sido melhor, me diverti muito.

segunda-feira, 24 de maio de 2010

Eu ando muito comilona, resolvi, desde hoje, dar uma diminuída nas besteiras. Vou te dizer que mesmo depois de tanto tempo é complicado, a gente se acostuma a comer bobagem depois é difícil. Mas são só os primeiros dias, depois a gente se acostuma. Melhor eu cortar essas besteirinhas agora do que esperar engordar, né? Minha pele já está sentindo. Comi o seguinte hoje:

Café da manhã:

2 torradas light de soja com maionese light arisco
3 colheres de sopa de ração
meio copo de leite desnatado

Almoço:

1 concha de feijão
1 colher de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de abóbora
2 colheres de sopa de couve
um montão de rúcula
3 colheres de sopa de salada (cenoura e chuchu cozidos com caldo de legumes, milho e ervilha e cheiro verde)

Depois do almoço comi uma bala de mel, que droga, só errei nisso

Lanche da tarde:

1 maçã pequena
2 fatias de torrada light com maionese light

Café da tarde:

Café com adoçante
3 colheres de sopa de ração
meio copo de iogurte desnatado
4 biscoitos integrais com maionese light

Lanche da noite:

2 fatias de mamão
3 colheres de sopa de ração
meio copo de leite desnatado

Ceia:

3 colheres de sopa de ração
meio copo de leite desnatado

Que monte de coisa né? Eu acho que andava comendo o dobro disso rsrs. Mas td bem, vou diminuindo aos pouquinhos e parando de comer o monte de bala, bolo, rapadura e outros doces que andei comendo aí. A vigilância é eterna, não posso me descuidar, senão minha calça n° 14 para de servir rsrs.

Mecanismo de formação do pânceps

Durante as minhas pesquisas sobre emagrecimento, aprendi algumas técnicas interessantes. Para aprender como tudo isso funciona, tive que compreender o funcionamento do nosso organismo, da absorção dos nutrientes, etc. Uma das minhas preocupações era a barriga. Minha barriga demorou a sumir. Teve uma época que eu tava toda magrinha e só aquela pancinha de shops ridícula. Daí comecei a pesquisar sobre maneiras de eliminá-la, e ontem eu estava tentando explicar pra mãe, eu como não sei explicar direito não sei se ela entendeu rsrs. Mas ela me fez perguntas interessantes de coisas que eu mesma tinha dúvida no início. 
Minhas conclusões não são minhas na verdade, são baseadas em pesquisas que fiz na internet sobre o assunto, e como testei em mim mesma e constatei que funciona, concluí que são verdadeiras.
Bom, é meio científico o negócio, mas é mais ou menos assim. Nosso mecanismo de engordar e emagrecer é um balanço de energia (olha a Engenheira falando). Se consumimos mais "combustível" (comida) do que gastamos, essa energia restante é acumulada em forma de gordura sob nossa pele em forma dos pneusinhos. Caso diminuírmos a quantidade de combustível e/ou aumentarmos o gasto de energia, o pneusinho acumulado é transformado em energia para suprir a falta de combustível, e emagrecemos, simples assim.
Vamos supor que eu gaste 1300 kcal por dia nas minhas atividades. Se eu comer 2000 calorias por dia, engordo, se comer 1000 emagreço. Se eu comer as 1300 e fizer uma hora de atividade física que gaste 300 kcal, emagreço também, e assim por diante.
Só que a gordurinha que vai ser queimada se gastarmos mais do que comemos, e que vamos acumular se comermos mais do que gastarmos, depende de duas coisas principais: nossa genética e nossa alimentação. A proporção de carboidratos, gorduras e proteínas que consumimos diariamente exerce influência sobre nossa composição coporal. Difícil né? Deixa eu tentar facilitar. 
Uma pessoa que come pouco, menos do que gasta, mas que no total de calorias que come por dia a maioria vêm de pão, biscoito, arroz, macarrão, etc, vai ter dificuldade de perder barriga. Daí acontece o que aconteceu comigo, a pessoa não emagrece proporcionalmente, perde perna, bunda, braço, e um pouco de barriga, mas um pouco de barriguinha sempre fica lá incomodando.
A explicação para isso é a seguinte. Quando comemos uma grande quantidade de carboidratos (pão, biscoito, doce, macarrão, batata, etc) a concentração de glicose no nosso sangue aumenta, e a insulina também, para empurrar esse açúcar para dentro das nossas células. A isulina, entre outras funções, é um hormônio responsável pelo estoque de energia na forma de gordura na região da cintura, que é chamada de gordura visceral. Isso foi descoberto a pouco pelos cientistas, da relação entre a insulina e a gordura visceral. 
Então se a pessoa come menos do que gasta, e procura diminuir a quantidade de carboidrato e aumentar a de proteína, ela provavelmente quando emagrecer vai eliminar a gordurinha da cintura. É claro que existem outros fatores, como a genética, têm pessoas que possuem uma pré-disposição a criar mais barriga pela genética, mas usando essa técnica de diminuir a quantidade de carboidrato sempre ajuda.
Outra coisa importante é trocar os carboidratos refinados pelos complexos. Isso significa comer pão integral, arroz integral, aveia, e tudo que for integral e tiver muitas fibras. As fibras presentes nesses carboidratos complexos dificultam a digestão, o que faz com que a glicose seja liberada lentamente no sangue, tornando a liberação de insulina constante. São os picos de insulina os maiores causadores da barriguinha.
Mas daí mamãe me perguntou? E aquelas pessoas que comem um boi por uma perna, um montão de pão e não engordam? Daí vem aquela velha história da genética. Algumas pessoas possuem um metabolismo aceleradíssimo e por mais que comam, seu organismo queima tudo com facilidade. Mas como nós somos meros mortais e não temos essa facilidade, temos que ter mais cuidado. Se a pessoa come menos do que gasta, não importa o que ela come, se pão, se alface, desde que some menos calorias do que ela gasta, ela vai emagrecer. Mas onde ela vai emagrecer depende do que ela come. Se vai perder barriga, coxa, braço, bumbum, isso sim vai depender da proporção de que falei anteriormente. Não sei se facilitei ou se dificultei as coisas, mas a explicação é essa, e funciona, quando diminuí carboidratos perdi 5 cm de cintura rsrs.

sábado, 22 de maio de 2010

Receita de salada de pipoca

Essa daí não sei daonde eu tirei mas juro que fica bom (mamãe também aprovou).
Eu peguei um punhadinho de pipoca e coloquei num saquinho de papel e coloquei no microondas, apertei o botão aquele que diz pipoca no microondas. Daí peguei meia maçã e cortei em pedacinhos bem pequeninhos. Misturei a pipoca com a maçã, e coloquei maionese light e um montão de orégano (adoro). Tche, ficou bom rsrs. Eu e minhas invenções malucas, não tem comida em casa eu invento com o que tem rsrs.

Receita de pudim de banana e bolachinha

Inventei um pudim tri bom e pouco calórico. Usei 9 bolachinhas salgadas integrais e duas bananas e meio. Molhei as bolachinhas em leite desnatado com adoçante e essência de baunilha, até ficarem levemente molinhas. Depois coloquei num potinho plástico uma camada de bolachinha, uma camada de banana esmagada com leite. Fui fazendo camadinhas até encher o potinho. Depois coloquei uma última camada de banana e canela em pó por cima. Coloquei no microondas por 3 minutos na potência máxima e pronto!
Aprovadíssimo, por mim e pela mamãe que disse que se eu deixar ela come tudinho rsrs.
Esses dias percebi uma coisa que ao mesmo tempo que me deixou assustada me deixou orgulhosa. Tenho rugas! Estava tirando as sobrancelhas e descobri rugas horizontais na testa que eu ainda não tinha percebido. Olhei fotos antigas e lá estavam elas. Na verdade são ainda muito fininhas, quase imperceptíveis, tanto que nem eu mesma tinha percebido.
Mas sabe de uma coisa, a velhice tem dessas coisas meio chatinhas mas tem mais coisas boas que ruins. É bom envelhecer. É bom olhar pra trás e perceber o quanto se melhorou, as coisas que vivenciamos e aprendemos, é bom passar por situações e pensar que hoje temos maturidade para saber resolver, para saber enfrentar, e que há algum tempo atrás não tínhamos. É muito boa a calmaria que a idade nos traz. A paz de um coração tranquilo, sem aquela inquietação da juventude, sem aquele medo do desconhecido, sem a insegurança de outrora. O auto-conhecimento que o tempo nos traz, o conhecer as pessoas, o conhecer as situações, aquela coisa que não mais querer provar nada para ninguém, porque só o que é realmente importante é provar para si mesmo. Estou adorando envelhecer, adorando estar beirando aos 30, com algumas ruguinhas, mas com muita alegria de viver e ainda meio muleca, meio criança, meio adolescente e meio velhinha rabugenta de vez em quando. A gente não perde nada com a idade, ganha muita coisa apenas, viver apenas nos acrescenta.

Adoro essa música

 

I Still Haven't Found What I'm Looking For

 
Eu escalei as montanhas mais altas
Eu corri através dos campos
Só para estar com você

Eu corri, eu rastejei
Eu escalei os muros da cidade
Só para estar com você

Mas eu ainda não encontrei
O que estou procurando
 
Eu falei com a língua dos anjos
Eu segurei a mão do demônio
Estava quente à noite
Eu estava frio como uma pedra..
 
Mas eu ainda não encontrei
O que estou procurando
 
 
 O bono é um gato! rsrs ;)
 

sexta-feira, 14 de maio de 2010

Recomendo o seguinte site, para quem, assim como eu, adora saber tudo sobre medicina, saúde, nutrição, etc.

http://www.drashirleydecampos.com.br/

terça-feira, 11 de maio de 2010

O emagrecimento, a alimentação, a atividade física, não são as coisas mais importantes da minha vida, mas com toda certeza, estão entre as coisas mais importantes.
Sinto como se tivesse me curado de uma doença incurável, como se tivesse renascido, corrigido um erro que cometi contra mim mesma, e realizado um grande sonho. 
Me sinto imensamente feliz por manter meus 48kg por um ano, sem passar fome, sem deixar de comer o que gosto. Me sinto feliz pela maneira como lido bem com a comida hoje, como realmente mudei meus hábitos. Sinto que vou ser uma velhinha muito saudável, e que vai demorar a aparecer os sinais da idade. Meu cabelo melhorou, minha pele melhorou, meu raciocínio, minha respiração. Nossa são tantas coisas, que de vez em quando eu me lembro o quanto era difícil viver até então, e o quanto tudo melhorou. Sinto-me grata a Deus por esta dádiva, e orgulho da minha vitória. 
Mudando de assunto, meus cachorros estão se dando às mil maravilhas. De vez em quando dormem juntos, um come o osso do outro, trocam de cama, se cheiram, e dificilmente brigam. O Chico às vezes se irrita com as brincadeiras do Nico que é gurizão e chinga ele, mas tadinho, está velhinho e já não tem essa energia toda. O Nico ontem estava deitado na cama do Chico, e o Chico foi deitar junto e demorou um monte para se acomodar. É que ele cuidou muito para não pisar o maninho. São uns amores. 
Os meus estudos vão indo bem. Engraçado como quanto mais eu aprendo mais vejo o quanto me falta a aprender. Cinco anos é pouco para se aprender tudo sobre Engenharia Química. Acho que deveria ser no mínimo uns dez anos. 
Estou lendo o Livro dos Médiuns também, vou ler um pedaço todos os dias, tenho muitas dúvidas sobre mediunidade. E todos os dias, enquanto faço meu simulador de caminhada, assisto a algum programa na tvcei.com. Aos pouquinhos estou orgnizando meu tempo e me dividindo, coisa que sempre tive muita dificuldade de fazer. Ainda tenho que arrumar um tempo pra me dedicar mais ao inglês, que está às moscas, e fazer a minha carteira de motorista. Mas acho que lá por junho as coisas se acalmam e consigo tirar um tempinho para tudo. Uma reencarnação é pouco para fazer tudo o que quero rsrs.

quarta-feira, 5 de maio de 2010

Meu cardápio de ontem:

Café da manhã:
Ração com meio copo de iogurte light
Almoço:
2 colheres de sopa de abóbora
2 colheres de sopa de brócolis
2 colheres de sopa de salada de chuchu, couve-flor e cenoura
1 colher de sopa de farelo de soja
1 concha de feijão
1 colher de sopa de pimenta
1 fio de azeite
Lanche da tarde:
1 pão francês com fibras e maionese
Vitamina de mamão com leite
Café da tarde:
Café preto com adoçante e 1 pão francês com maionese
Lanche da noite:
1 copo de leite desnatado com adoçante
6 biscoitos de fibras com 1 fatia de ricota light
Lanche da noite 2:
Ração com iogurte light

Depois senti fome e tomei uns 2 ou 3 copos de leite. Ops! Comi 4 balas durante o dia rsrs. Fiz 50 minutos de simulador. Tentei comer pouco, mas não deu muito rsrs.

terça-feira, 4 de maio de 2010

Sofrendo ainda conseqüências da obesidade

Estou meio chateada. Estou inchada, com dor de cabeça, não consigo dormir direito. Isso se chama TPM. Um quilo e meio a mais de um dia para o outro, e a barriga imensa que parece que tenho 4 meses de gravidez. Estou tomando bastante líquido, espero que daqui a uma semana esteja tudo ok. Vou diminuir o sal também, e controlar um pouco a boca, apesar de saber que é só inchaço e que tudo vai voltar ao normal em alguns dias.
Mês que vê vai fazer um ano que cheguei aos 48kg. Meu período de manutenção já passou, pois minha nutricionista disse que deveria ter um controle de um mês para cada quilo perdido. Já faz 30 meses, então a pior parte já passou. Talvez este seja o motivo pelo qual tenho comido mais e não engordo. Mas a obesidade e os erros cometidos ainda me causam problemas. Na época que tomei sibutramina tive rachaduras nos pés e boca seca, tanto que parecia que tinha areia na garganta. Até hoje sinto muita sede, mais sede do que sentia antes de tomar a sibutramina. E agora voltaram as rachaduras nos pés. Estou usando um medicamento que me indicaram, uma pomada, mas tem horas que só de encostar o pé no chão vejo estrelinhas. Nunca tinha tido este problema antes de tomar a sibutramina, acho que são seqüelas.
De qualquer forma, vou controlar bastante minha alimentação por uma semana, e estou fazendo 80 minutos de simulador de caminhada por dia, na pontinha dos pés por causa da rachadura nos calcanhares. E tomando muito líquido. Na minha próxima consulta à ginecologista vou conversar a respeito desses probleminhas que surgem nesse período e procurar alguma forma de resolver isto. Uma vez minha médica me indicou tomar anticoncepcional direto e não menstruar mais, que evitaria os sintomas na TPM, mas fiquei com medo. Diz ela que não tem problema nenhum a pessoa parar de menstruar através desse método, mas me dá a impressão de que vai ficar algo acumulado que deveria ser jogado fora, sei lá, talvez eu tente fazer isso por um tempo pra ver como fica. Mas que nessa fase fico meio tristonha e chateada fico, porque não é nada agradável, ainda bem que passa rapidinho!
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